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 Salade Zaalouk

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malak
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MessageSujet: Salade Zaalouk   Salade Zaalouk Icon_minitimeVen 29 Juin - 13:52

Cuisine Marocaine

Salade Zaalouk


Salade Zaalouk Entree%20-%20Salade%20Zaalouk

Personnes :
Pour 4 personnes

Préparation :
50 minutes

Ingrédients :
- 1 kg d'aubergines
- 500 g de tomates
- 5 à 6 gousses d'ail
- 5 cuillerée à soupe d'huile d'olives
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- 1 cuillerée à soupe de piment doux
- 1 cuillerée à soupe de cumin
- sel
- 1/2 cuillerée à soupe de poivre
- olives noires et lamelles de citron confit

Préparation :
Mettre à cuire les aubergines coupées en gros dés mais non pelées pendant 30 mn dans l'eau salée.
Monder les tomates et les couper en dés. Les mettre à cuire 5 mn dans une poêle avec huile, piment doux, cumin, ail, sel et jus de citron.
Quand les aubergines sont presque cuites, les égoutter et les presser pour en extraire l'excédent d'eau et les ajouter aux tomates. Ecraser le tout en remuant jusqu'à évaporation complète de l'eau, à feu doux pendant 15 à 20 mn.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avec du jus de citron. Laisser refroidir et servir sur des soucoupes.
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kasilyas
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MessageSujet: Re: Salade Zaalouk   Salade Zaalouk Icon_minitimeSam 7 Juil - 11:14

chno hadchi:affraid: affraid Suspect Suspect
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malak
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MessageSujet: Re: Salade Zaalouk   Salade Zaalouk Icon_minitimeSam 7 Juil - 11:27

ma3jbakch wlla lol! lol!
a rah bnin 3amrak klit akhouya za3mouk Question Question Question
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MessageSujet: Re: Salade Zaalouk   Salade Zaalouk Icon_minitimeSam 7 Juil - 11:31

ze3mouk ??awel merra nessme3 b had smeya:bounce: bounce bounce bounce cherry cherry
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malak
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MessageSujet: Re: Salade Zaalouk   Salade Zaalouk Icon_minitimeSam 7 Juil - 11:34

Very Happy Very Happy Very Happy
za3louk et pas za3mouk geek
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souma
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MessageSujet: Re: Salade Zaalouk   Salade Zaalouk Icon_minitimeLun 17 Sep - 19:13

ah kan3rafha ...a malak ..al mandar chwiya na9ass basah mada9 lidid yam yam
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malak
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MessageSujet: Re: Salade Zaalouk   Salade Zaalouk Icon_minitimeMar 18 Sep - 8:59

hahhhhhhhhhhhhhhhhhh Very Happy iwa bssa7a wrra7a
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MessageSujet: Re: Salade Zaalouk   Salade Zaalouk Icon_minitime

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